随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2005食品安全管理体系要求标准的产生。

    ISO22000标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

    ISO22000食品安全管理体系表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。

ISO22000食品安全管理体系认证

ISO22000食品安全管理体系标准的特点：

    一、系统管理：整合了世界各国采用的食品质量、卫生、安全方面的标准与技术规程，为食品安全管理体系提供了国际标准。延伸扩大了食品安全管理体系的范围，提出对整个食品链的食品安全控制要求，体现了从农田到餐桌全程监管的食品安全管理新理念与新模式。

    二、互动沟通：强调组织内外的相互沟通对食品安全管理的重要性。确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制。包括食品链中上游和下游组织的沟通。

    三、危害控制：ISO22000标准动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来，确立了HACCP原理在食品安生管理体系中的作用，提出了满足前提方案基本要求，以及通过操作性前提方案和HACCP计划控制措施组合的方式控制食品安全危害的方法。建立可追溯性系统和对不安全产品实施撤回机制，充分体现了现代食品安全的管理理念。

    四、兼容性：以ISO9001标准为基本框架，有助于与其他管理标准的整合。与ISO9001和ISO45001标准相兼容，可建立一体化管理模式。

通过ISO22000认证将会给企业带来以下好处：

    1、可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通；

    2、在组织内部及食品链中实现资源利用的优化；

    3、改善文献资源管理；

    4、加强计划性，减少过程后的检验；

    5、更加有效和动态的进行食品安全风险控制；

    6、所有的控制措施都将进行风险分析；

    7、对备选方案进行系统化管理；

    8、由于关注结果，该标准适用范围广泛；

    9、可以作为决策的有效依据；

    10、充分提高勤奋度；

    11、聚焦于对必要的问题的控制；

    12、通过减少冗余的系统审计而节约资源。